Kulinarische Spitzenklasse auf dem Fluss

Die Schweizer Reederei Excellence Cruises präsentiert zwei neue Highlights für Feinschmecker: Der Spitzenkoch Moses Ceylan bringt mit seinem Menü Levante by Moses orientalische Aromen und persönliche Geschichte auf die Teller der Excellence Empress. Antonio Colaianni, bekannt für seine Interpretation der französischen und italienischen Küche, serviert auf der Excellence Countess ein «Best-of» seiner Klassiker, darunter Variationen von Vitello tonnato oder Bouillabaisse. Damit knüpft die Reederei an ihre langjährige Tradition an, hochkarätige Gastköche auf ihren Flusskreuzfahrten einzusetzen.

Bereits seit Jahren versteht sich Excellence als Botschafterin einer genussvollen Reisekultur, die regionale Produkte, Schweizer Gastfreundschaft und kreative Kulinarik verbindet. Mit den beiden Neuzugängen erweitert die Reederei ihr Konzept, Kulinarik als festen Bestandteil des Reiseerlebnisses zu etablieren. Für die Gäste bedeutet das: Eine Flussfahrt wird auch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.

Raffinierte Gerichte, neu interpretiert

Moses Ceylan, der als Shootingstar der Schweizer Gastronomie gilt, verbindet in seinen Gerichten Einflüsse aus seiner kurdischen Herkunft mit modernem Fine Dining. «Levante by Moses» soll nicht nur Gaumenfreude bereiten, sondern auch eine Geschichte erzählen – von Gewürzen, Düften und Erinnerungen.

Antonio Colaianni wiederum gehört seit vielen Jahren zur ersten Garde der Zürcher Spitzengastronomie. Mit seiner italienisch-mediterranen Handschrift bringt er auf der Countess Gerichte an Bord, die von Klassikern inspiriert und zugleich raffiniert neu interpretiert sind.

Die luxuriösen Schiffe sollen nicht nur durch Komfort und Routen, sondern auch durch aussergewöhnliche Gastronomie überzeugen, lautet die Excellence-Devise. Ein Ansatz, der gerade im Schweizer Markt, wo Qualität und Genuss eine zentrale Rolle spielen, auf viel Resonanz stossen dürfte.