Hotellerie

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Mit Blick auf unberührte Natur und zwei paradiesische Buchten ist das Secret Bay auf Dominica ein perfekter Ort, um dem Alltagsstress zu entkommen. Bilder: R&C

Das bieten die neuen Mitglieder von Relais & Châteaux

Relais & Châteaux, der Zusammenschluss einzigartiger Hotels und Restaurant, zählt jetzt 580 Mitglieder. Wir stellen die neun neuen Mitglieder vor – von Bora Bora bis Marokko.

Das internationale Portfolio von Relais & Châteaux wächst weiter: Insgesamt neun neue Mitglieder gehören seit Oktober 2019 zu der Hotel- und Restaurantvereinigung. Diese befinden sich nicht an schönen Flecken der Erde und setzen auf Gastfreundschaft und nachhaltiges Bewusstsein. Das sind die neun neuen Mitglieder:

Bora Bora Pearl Beach Resort & Spa, Bora Bora

Eröffnung ab April 2020: Auf einer paradiesischen Koralleninsel in Französisch-Polynesien liegen die Villen und Bungalows des Resorts, die alle im polynesischen Stil mit ausschliesslich natürlichen und traditionellen Materialien gebaut werden. Alle Villen haben einen atemberaubenden Ausblick auf tropische Gärten oder die Lagune. Zum Schutz der paradiesischen Natur, insbesondere der Unterwasserwelt, engagiert sich das Hotel zum Erhalt und Aufbau der Korallenriffe. Das Hotel hat insgesamt 106 Räume und Suiten. www.boraborapearlbeachresort.com

Mit diesen Villen wartet das Bora Bora Pearl Beach Resort auf.

Chatham InChatham, Cape Cod, USA

Das Familienhaus wurde Anfang des 19. Jahrhunderts restauriert und entspricht damit dem typischen New England Stil – Wohlfühlfaktor garantiert. Das Anwesen liegt zwischen dem historischen Zentrum von Chatham und dem Ozean und ist optimaler Ausgangspunkt für Aktivitäten und Erlebnisse. Entsprechend den Werten von Relais & Châteaux legt Chefkoch Christophe Létard seinen Fokus auf regionale Zutaten und kreiert daraus kulinarische Köstlichkeiten. Das Haus verfügt über 18 Räume und Suiten. www.359main.com

Secret Bay, Dominica, Karibik

Auf der Insel Dominica inmitten eines tropischen Waldes liegen sechs Villen an der Spitze einer Klippe. Gebaut wurden sie aus nachhaltigen Materialien und verfügen jeweils über einen privaten Swimmingpool. Mit Blick auf unberührte Natur, die von der UNESCO zum Weltnaturerbe ernannt wurde, und zwei paradiesischen Buchten ist Secret Bay der perfekte Ort, um dem Alltagsstress zu entkommen und die Seele baumeln zu lassen. www.secretbay.dm

Cirqa, Arequipa, Peru

Erbaut im Jahr 1540 wurde das ehemalige Kloster von der UNESCO als offizielles Weltkulturerbe anerkannt. Künstler aus der Region restaurierten das Anwesen mit traditionellen Materialien wie etwa Vulkanstein, so dass historische Kultur mit moderner Inneneinrichtung zu einem imposanten Gesamtkunstwerk verschmelzen. Einzigartig ist auch die herzliche und selbstlose Gastfreundschaft, die gemäss der Tradition der Mönche weitergeführt wird. Ein weiteres Highlight ist die traditionelle Küche mit lokal angebauten Zutaten, die bekannt sind für ihre Schärfe. Insgesamt verfügt das Hotel über elf Räume und Suiten. www.cirqa.pe

In einem alten Kloster wurde das Cirqa Arequipa erbaut.

Grand House, Algarve, Portugal

Als erstes Hotel, das im Jahr 1926 an der Algarve eröffnete, entspricht das Grand House dem architektonischen Stil der Belle Époque. Es liegt im Zentrum der historischen Stadt Vila Real de Santo António entlang des Guadiana Flusses, der die Grenze zu Spanien markiert, und verfügt über einen privaten Strand für Gäste. Der portugiesischen Tradition folgend werden in der Küche lokale Produkte und Fisch aus der Region verwendet. Insgesamt verfügt das Hotel über 30 Räume und Suiten. www.grandhousealgarve.com

Monaci delle Terre Nere, Sizilien

Am Hang des Ätnas liegt das ländliche Anwesen mit Blick über eine atemberaubende Landschaft, die sich vom Vulkan bis zum Meer erstreckt. Anliegende Ställe sowie eine alte traditionelle Weinpresse unterstreichen den ländlichen Charme. Das Hotel legt viel Wert auf umweltfreundliche Prozesse, die sich auch in der sizilianischen Küche des Hotels widerspiegeln, in der selbst erzeugte Produkte verwendet werden. Das Hotel besitzt insgesamt 24 Räume und Suiten. www.monacidelleterrenere.it

Das Monaci delle Terre Nere liegt am Hang des Ätnas.

Château Roslane, Meknes, Marokko

Umgeben von 2000 Hektar Weinbergen liegt das Hotel in einer einzigartigen Naturlandschaft. Edelste Materialien treffen auf einen klassisch traditionellen Baustil in Einklang mit der Natur. Innerhalb des Anwesens gehen die Sinne auf eine Reise durch die marokkanische Kultur und lernen dabei den selbst hergestellten Wein in Abstimmung mit traditionellen Speisen kennen. Das Château hat insgesamt 13 Räume und Suiten. www.roslaneboutiquehotel.com

Castello Banfi – Il Borgo, Toskana

Im Süden von Montalcino liegt in Mitten einer idyllischen Weinberglandschaft die historische Festung zusammen mit einem «Borgo», einem kleinen Dorf, dessen Häuser nun zu einem Hotel umfunktioniert wurden. Die Enoteca, eine Balsameria, das Glasmuseum und diverse Restaurants befinden sich ebenfalls innerhalb des Châteaus. Mit Ausblick auf die typisch italienischen Weinberge und Olivenbäume erleben die Gäste den unnachahmlichen Charme der Toskana. Das Anwesen verfügt über 14 Räume und Suiten. www.castellobanfi.com

Mit Ausblick auf die Weinberge: das Castello Banfi.

Gaon, Seoul

Seit über 15 Jahren erforscht Chefkoch Kim Byung Gin des Restaurants Gaon die koreanische Küche, lässt sich für seine Kreationen von der jeweiligen Saison und einer exquisiten Produktauswahl inspirieren. Von der minimalistischen Einrichtung der privaten Räume bis hin zur Auswahl an Keramikkunstwerken, die für das Restaurant kreiert wurden, wurde alles so konzipiert, dass die Gäste das angebotene Erlebnis in vollem Umfang geniessen können. Gaon möchte damit ein ästhetisches Ideal schaffen, in dem Gastronomie, Kunst und Handwerk harmonisch zusammenkommen. www.gaonkr.com

(TN)