Zum Fondue oder Hirschkalb in die Swiss-Maschine

Ab dem 1. Dezember 2018 bietet die Swiss eine neue Version ihres Menüs «Swiss Saveurs» an, welches seit sechs Monaten an Bord von Europaflügen ab Genf verfügbar ist. Die umgestaltete Speisekarte enthält mehrere Neuheiten, darunter eines der Kultgerichte der Schweizer Küche: das Käsefondue. Während der Wintersaison 2018/19 haben Swiss-Gäste die Möglichkeit, an Bord von Flügen von Genf nach Málaga, Athen, Stockholm, Moskau, Göteborg, Hurghada, Lissabon, Sankt Petersburg und Marrakesch die traditionelle Schweizer Kost zu bestellen.  

Das Fondue wird mit Brot serviert und kann optional durch ein «Aufschnittsplättli» mit Trockenfleisch, rohem Schinken und Gruyères-Salami ergänzt werden. Auf der neuen Karte stehen ausserdem andere typische Schweizer Produkte wie heisse Schokolade oder ein Nachmittagssnack mit einem Milchbrötchen zur Wahl. Überdies können Fluggäste ein neues Rezept des traditionellen Bircher Müslis sowie das Spezial-Sandwich des Monats entdecken.

Der Schweizer Carrier bringt zudem vom 5. Dezember 2018 bis Anfang März 2019 die kulinarische Vielfalt des Berner Oberlands an Bord. Die Gäste der Swiss-First und Swiss-Business werden in diesen drei Monaten auf Interkontinentalflügen ab der Schweiz mit ausgewählten Menüs des Spitzenkochs Robert Speth verwöhnt.

So kommen die Gäste der Swiss-First beispielsweise als Vorspeise in den Genuss von Berner Hobelkäseröllchen gefüllt mit Kräuterquark. Als Hauptgang steht Hirschkalbrücken mit Spätzli und glasierten Marroni oder alternativ Heilbuttfilet mit Weissweinsauce und Kartoffel-Lauch-Ragout zur Auswahl. Zur Vorspeise wird in der Swiss-Business eine Joghurt-Sauerrahm-Terrine mit Crevetten und Gurken-Carpaccio serviert. Beim Hauptgang können die Gäste zwischen Saiblingfilet mit Kalamansi-Beurre-blanc und Kartoffelstock oder geschmorter Rindsbrust mit Pastinakenpüree wählen.

Seit dem 30. Mai 2018 bietet die Swiss ein neues Verpflegungskonzept an Bord aller Europaflüge (mit Ausnahme von Zürich) ab Genf. Fluggäste können eine Auswahl an Speisen und Getränken à la carte bestellen – über das inbegriffene Basisprodukt gemäss ihrer Tarif-Kategorie hinaus – die sie direkt an Bord bezahlen können.