In die Minen und zur grünen Fee

Die wunderbare Landschaft des Neuenburger Juras zieht am Fenster des Salonwagens vorbei, auf der Fahrt von Neuenburg zu den Asphaltminen im Val-de Travers werden Käse und Schinken degustiert.

Nach dem Besuch der Minen wartet als Höhepunkt die «grüne Fee», der aus Wermut, Anis und Fenchel hergestellte Absinth.

Im Val-de-Travers gab es immer Absinth – auch in der Zeit, als Produktion und Konsum noch verboten waren. Bei einem Spaziergang zum «Fontaine à Louis», einem verborgenen Degustationsort, erleben die Besucher das Val-de-Travers genauso wie es damals war.

Ein Stopp bei der Distillerie Bovet darf dabei nicht fehlen. Willy Bovet ist «Destillateur» seit 1968 und kennt alle Geheimnisse rund um die «grüne Fee». Santé!

Weitere Ausflugstipps für den Kanton Neuenburg: www.j3l.ch