Zu einem kulinarischen Feuerwerk und auf das schönste Natureisfeld

Jeden Donnerstag erfahren Sie von der Travelnews-Redaktion drei top Ausflugstipps für die kommenden Tage im Ferienland Schweiz. Wir schlagen diese Entdeckungen vor:

Rösti, Kaviar und Pulverschnee in Crans-Montana

18 Gault-Millau-Punkte, 1 Michelin-Stern, Aufsteiger des Jahres: Franck Reynaud greift nach den Sternen. Seine Kochkünste locken Feinschmecker aus der ganzen Welt nach Crans-Montana. Der gebürtige Franzose sucht ständig neue Herausforderungen – nicht nur in der Küche. Er war noch keine 30, als er seinen ersten Guide-Michelin-Stern erhielt. Aktuell hat er sich bis zum 18. Gault-Millau-Punkt hoch gekocht und ist der Aufsteiger-Koch des Jahres in der Romandie – um nur einige seiner Auszeichnungen zu nennen. Heute ist er Küchenchef und Geschäftsführer des Gourmetrestaurants l’Hostellerie du Pas de l’Ours.

Ein gezielter Schlenker mit dem Saucenlöffel rund um das goldbraun gebratene Filetstück. Zwei hauchdünne Randen-Chips daneben. Mit der Pinzette ein Zweiglein einheimischer Kräuter millimetergenau platziert. Franck jongliert mit Düften, zaubert mit Farben, überrascht mit Geschmäckern. Jeder Teller gleicht einem Kunstwerk. «Es ist einfach kochen mit Liebe», sagt Franck dazu. «Ich will beim Gast Emotionen wecken.» Weitere Infos.

Natureisfeld Alp Raguta, Feldis GR

Vor einem gewaltigem Alpenpanorama erwartet Sie eines der höchstgelegenen Eisfelder Europas. Schlittschuhlaufen, Curlingspielen oder Eisstockschiessen: All das ist auf der Alp Raguta möglich. Die Alp liegt auf 1952 m ü. M. und damit 1300 Meter über dem Talboden des Domleschgs. Eisfeld und Berghütte befinden sich unweit von Skipiste und Schlittelweg und sind ab Bergstation der Sesselbahn Feldis-Mutta in fünf Minuten zu Fuss erreichbar. Der Eintritt auf die 880 Quadratmeter grosse Eisfläche ist kostenlos. Jegliches Material, das für den Spass auf Eis notwendig ist, steht zur Miete bereit. Weitere Infos.

Hotels mit Après-Ski & Clubbing

Geniessen Sie nach dem Skifahren noch einen Kafi Schnaps oder schwingen Sie das Tanzbein. Diese Unterkünfte sorgen für gesellige Abende. Zermatt, Laax, St. Moritz, Saas-Fee? Das ist die Übersicht.

Die Präsentation unserer top 3 Ausflugstipps erfolgt in Zusammenarbeit mit Schweiz Tourismus. Suchen Sie weitere Reisevorschläge und Ausflugstipps im Reiseland Schweiz? Mehr auf Myswitzerland.com.

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