Das sind die «Responsible Hotels of Switzerland»

Stellen Sie sich vor, Sie machen Ferien in einem Hotel, in welchem Sie in einem selbst geschnitzten Bett schlafen, aus eigens getöpfertem Geschirr speisen und vom Hausgärtner gepflanztes Gemüse essen. Genau das ist möglich! Verschiedene Hotelbetriebe der Responsible Hotels of Switzerland sind Hotel, Landwirtschafts- und Handwerksbetrieb in Einem. Die neu gegründete Hotelgruppe wendet sich an Reisende, die Rücksicht auf Natur und Mensch nehmen und gleichzeitig bereichernde und naturnahe Erlebnisse erfahren möchten.

«Es gibt ein neues wachsendes Gästebedüfnis. Aus diesem Grund haben wir die Vereinigung Responsible Hotels of Switzerland gegründet», sagt Valentin Bot, Präsidenten des frischgegründeten Vereins und zugleich Direktor der Hotel Kartause Ittingen. Die Mission dieser Hotelkooperation sei Leadbetriebe der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit zu vereinen und ihnen eine zusätzliche Sichtbarkeit sowie eine gute Plattform zu bieten.

Eine rasch steigende Anzahl Menschen achtet bei der Buchung ihrer Reise auf ihren Fussabdruck. «Slow Travel» heisst die rasant ansteigende, neue touristische Lebensform, fern von Pauschalferien, Massentourismus und Erlebnis-maximierung. «Ja, man darf es so festhalten, nachhaltig reisen ist auf dem Sprung von der Sehnsucht einer Nische zur globalen Selbstverständlichkeit», sagt Jürg Schmid, Mitinhaber von Schmid Pelli & Partner, der als Moderator durch den Medienanlass führte.

Der Trend verantwortungsvoll zu reisen ist gross. Umso wichtiger ist es, dass wir uns mit der Frage befassen: Wer ist dieser bewusstreisender Gast? Der Sustainable Travel Report von Booking erkennt in einer Umfrage einen wuchtigen Anstieg des Bedürfnisses nach nachhaltigen Hotels: 81 Prozent der Reisenden möchten nachhaltige Unterkünfte buchen. So spricht Booking von einem Wendepunkt der Reisebranche. Zudem nehmen Eco-Travellers an Anzahl und Bedeutung zu. Das Wachstum ist stark durch die jüngeren Generationen, im Speziellen durch Millenials, getrieben. So sind bereits 8 Prozent aller Schweiz-Reisenden «Eco-Travellers». «Nachhaltigkeit ist kein primäres Reisemotiv, aber zunehmend die Differenzierung in der Endauswahl. Und da entscheiden sich immer mehr für das nachhaltigere Hotel,» so Jürg Schmid.

Am digitalen Medienanlass vertreten waren drei Mitgliederhotels: das GAIA Hotel, die Kartause Ittingen und das Valsana Hotel. Vorgestellt wurden diversen Massnahmen, welche die Hotels ergreifen, um sich aktiv für Nachhaltigkeit einzusetzen.
Das Hotel GAIA hat ein «Zero-Waste» Konzept. Das Frühstück wird portioniert, um Abfall zu vermeiden. Der übriggebliebene Kaffeesatz wird dem Startup Unternehmen Stadtpilze aus Basel zur Verfügung gestellt, um daraus Pilze zu züchten und das alte Brot schätzen die Elefanten des Basler Zoos ganz besonders, welche alle Wochen vom Hotel beliefert werden. Weiter werden beispielsweise ausrangierte Seifen im Hotel von der Non-Profit-Organisation SapoCycle gesammelt und in neue Produkte verwandelt.

Die Kartause in Ittingen hat einen eigenen Gutsbetrieb mit Landwirtschaft, Viehzucht, Wein- und Obstbau, eigener Gärtnerei, Metzgerei, Hofkäserei, Fischzucht und Holzofenbäckerei. Der Betrieb produziert über 200 Produkte direkt vor Ort. Zudem verfügt die völlig autofreie Kartause über eine Holzschnitzelheizung, mit welcher jährlich in etwa 166'000 Liter Heizöl einspart.

Das Valsana Hotel arbeitet zusammen mit myClimate und unterstützt verschiedene Projekte wie beispielsweise eine Hochmoor-Renaturierung in Neuchâtel oder ein Berggorilla-Projekt in Ruanda. Zusätzlich findet man im Valsana Hotel einen einzigartigen Eisspeicher zur Wärmerückgewinnung in Kombination mit Erdsonden. Somit funktioniert das gesamte Hotel CO2 neutral.

Der Vorstand wählte Schmid Pelli & Partner als Geschäftsstelle mit Tiziano Pelli als Geschäftsführer und Jacqueline Fasel als Projektleiterin. Der Vorstand von «Resposible Hotels of Switzerland» besteht aus fünf Hoteliers: Valentin Bot, Präsident (Hotel Kartause Ittingen, Warth), Christoph Schmidt, Vizepräsident (rockresort / Riders Hotel, Laax), Richard Butz (Schloss Wartegg, Rorschacherberg), Benjamin Dietsche (CERVO Mountain Resort & Spa, Zermatt) und Claudio Laager (Valsana Hotel, Arosa). Der Verein finanziert sich durch Mitgliederbeiträge. Die Mitgliedschaftskosten betragen zwischen 4000 und 7000 Schweizer Franken pro Hotel und Jahr.

Die Mitgliederhotels sind eigenständige, charakterstarke Hotelbetriebe an schönen Orten und mit erwiesen hoher Qualität. Strikte Aufnahmekriterien sichern dies und werden durch den Vorstand verifiziert. Konsequent regionaler Einkauf, kein Plastik, begleitete Arbeits- und Ausbildungsplätze oder energiesparende Infrastrukturen.

Zum Start der Kooperation am 26. Januar 2022 nehmen 26 Hotels aus 8 Schweizer Regionen teil, welche aus einem vielseitigen Sternemix bestehen. Aufgrund der strengen Aufnahmekriterien musste im Voraus vereinzelten Hotels eine Absage erteilt werden. Ziel ist es, mittelfristig einen Bestand von 40-50 Hotels zu erreichen. Auf der Website werden die Hotelbetriebe vorgestellt, ihre Konzepte erklärt sowie Geschichten zum Thema Nachhaltigkeit erzählt. Zudem können auf der Internetseite Gutscheine erworben werden. Diese sind in jedem Mitgliedhotel einlösbar.

Die Mitgliederhotels:

REGION BERN
Grandhotel Giessbach, Brienz (BE) ****
Hotel Belvedere, Grindelwald (BE) ****S

REGION BASEL
Gaia Hotel, Basel (BS) ****

OSTSCHWEIZ
Militärkantine, St.Gallen (SG) ***
Schloss Wartegg, Rorschach (SG) ***S
Kartause Ittingen, Warth (TG) ***S

GRAUBÜNDEN
Berghotel Randolins, St. Moritz (GR) ***
Boutique-Hotel GuardaVal, Scuol (GR) ****
Hauser St. Moritz, St. Moritz (GR) ***
Hotel Belvedere Scuol, Scuol (GR) ****S
Hotel Schweizerhof, Lenzerheide (GR) ****S
Riders Hotel, Laax (GR), Swiss Lodge
rocksresort Design Hotel,Laax (GR), Swiss Lodge
Valbella Resort, Lenzerheide (GR) ****S
Valsana Hotel, Arosa (GR) ****S

WALLIS/VALAIS
Cervo Mountain Resort, Zermatt (VS) *****
Hotel Fafleralp, Lötschental (VS), Swiss Lodge
Hotel Glocke, Reckingen (VS) ***
Martigny Boutique-Hôtel, Martigny (VS) ***

REGION ZÜRICH
Alex Lake Zürich, Thalwil (ZH) *****
Hotel City Zürich, Zürich (ZH) ***S
Hotel Storchen Zürich, Zürich (ZH) *****
The Dolder Grand, Zürich (ZH) *****S
Widder Hotel – Zürich (ZH) *****S

TESSIN
Castello del Sole, Ascona (TI) *****S

ZENTRALSCHWEIZ
The River House, Andermatt (UR) ***