Das Waadtland öffnet seine Caves

Dann mal hoch die Gläser: Wer ein geselliges Wochenende verbringen und die besten Crus der lokalen Winzerinnen und Winzer kennenlernen möchte, sollte sich diesen Waadtländer Event nicht entgehen lassen. «Die offenen Weinkeller sind weit mehr als ein jährlicher Anlass: Sie verkörpern den Geist der Geselligkeit und des Teilens, der die Stärke unseres Weinbaugebiets ausmacht», betont Benjamin Gehrig, Direktor von Office des Vins Vaudois. Es sei eine einzigartige Gelegenheit für die Winzer, ihr Können zu präsentieren – «und für die Besucher, den Reichtum und die Vielfalt der Waadtländer Weine (neu) zu entdecken».

Ein Set für unterwegs

Der Ablauf der Veranstaltung ist so einfach wie vielseitig: Mit einem Armband der «Caves Ouvertes Vaudoises», einem Verkostungsglas und einem Gutschein begibt man sich in den öffentlichen Verkehr, um mit Zug und Bus kostenlos die verschiedensten Produzenten zu erreichen; über 250 Kellereien stehen bereit. Eine empfohlene Route gibt es dafür nicht – das bleibt ganz dem Geschmack und Interesse der Gäste überlassen.

Daneben werden auch Shuttle-Dienste angeboten, die einen bequem zu den Kellereien bringen. Vor Ort können BesucherInnen dann die vielen Rebsorten der Region näher kennenlernen (60 Prozent der Anbaufläche gehören dabei natürlich dem Platzhirsch Chasselas). An den «Caves Ouvertes» gibt es bei den teilnehmenden Weingütern zudem auch regionale Spezialitäten zu verkosten, sodass neben dem Durst auch der Hunger gestillt wird.

Terroir ohne Ende

Zwischen Alpen und dem Genfersee bietet das Waadtland ein breites Spektrum an Weinen, die in sechs Weinbau-Regionen veredelt werden: Da wäre einmal das Chablais mit 590 Hektaren Anbaufläche, daneben erstrecken sich die terrassenförmig angelegten Weinberge des Lavaux, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, während sich das kleine Vully dennoch als grosse Weinbauregion präsentiert.

Dazu gesellt sich die Region La Côte am Genfersee, die sanfte Landschaft von Bonvillars, die sich zwischen den Ausläufern des Juras und den idyllischen Ufern des Neuenburgersees erstreckt, sowie die 170 Hektar Weinberge der Côtes de l'Orbe, die ein buntes Mosaik zwischen Feldern und Wäldern bilden. Das scheint fast zu viel für nur einen Tag? Gut, nehmen viele Hotels an den «Caves Ouvertes» teil und sorgen so dafür, dass Besucherinnen und Besucher ihren Ausflug mit einem weichen Bett krönen können.